Uždaviniai


WP1 Fenotipinis ir genetinis Europos regionų autochtoninių kiaulių populiacijų charakterizavimas 

Lead by: Vadovas: Luca Fontanesi (UNIBO), Pavaduotojas: Cristina Ovilo (INIA)

  • Apibūdinti vietinių kiaulių veislių savitumą fenotipiniame, genomo ir funkciniame lygmenyse
  • Įvertinti vietinių kiaulių populiacijų prisitaikymą agro-klimatinėms sąlygoms
  • Plėtoti naujų metodologijų taikymą vietinių kiaulių populiacijų priežiūroje
  • • Plėtoti DNR įrankių panaudojimą gyvūnų ir mėsos atsekamumui ir autentifikavimui

WP2 Vietinių kiaulių veislių stebėsena ir produktyvumas joms įprastose auginimo sistemose

Lead by: Vadovė: Marjeta Čandek-Potokar (KIS) Pavaduotoja: Rosa Nieto (CSIC)

  • Įvertinti įvairių vietinių kiaulių veislių, laikomų skirtingo intensyvumo ir agro-klimatinių sąlygų sistemose, produktyvumą
  • Įvertinti vietinių kiaulių veislių produkcijos sistemų aplinkos tvarumą ir šėrimo strategijų, išteklių, valdymo įtaką ekonominei naudai atsižvelgiant į gyvūnų gerovę ir poveikį
  • Nustatyti vietinių veislių kiaulių mitybos poreikius siekiant optimizuoti efektyvumą ir sumažinti poveikį aplinkai
  • Įvertinti novatoriškas šėrimo ir valdymo praktikas produktyvumo ir produkto kokybės atžvilgiais
  • Įvertinti vietinius pašarų išteklius ir žemės ūkio produkcijos atliekų panaudojimą kiaulių produktyvumo ir produkto kokybės atžvilgiais
  • Charakterizuoti žarnyno mikroorganizmų sudėtį atsižvelgiant į į šėrimą ir valdymą (bandomasis tyrimas)

WP3 Tradiciniai ir nauji aukštos kokybės regioninių savitumų kiaulienos produktai

Lead by: Bénédicte Lebret (INRA), Pavaduotoja: Carolina Pugliese (UNIFI) (UNIFI)

  • Charakterizuoti įvairių Europos kiaulių veislių kiaulienos produktų iš skirtingų produkcijos sistemų įvairovei būdingą kokybę ir naudą sveikatai
  • Įdiegti naujoves į tradicinius kiaulienos produktus siekiant sukurti naujus arba vėl atrasti produktus, pasižyminčius aukšta kokybe ir nauda sveikatai bei išplėsti rinką
  • Nustatyti ryšius tarp produkto tipiškos kokybės ir vietinės kiaulių veislės, šėrimo išteklių, valdymo, perdirbimo būdų, „know-how- žinoti kaip“ ir kultūros paveldo
  • Įvertinti aukštos kokybės ir novatoriškus tradicinius kiaulienos produktus iš mažai naudotų vietinių kiaulių veislių priimtinumą vartotojams įvairiose rinkos srityse
  • Įdiegti vietinių veislių skerdenų ir mėsos kokybės savybių duomenų bazę tolesniam jų veisimo programų vystymui

WP4 CVartotojų pasirinkimo ir tvarių kiaulienos grandinių rinkos tyrimai

Lead by: Vadovas: José M. Gil (CREDA), Pavaduotoja: Maria Angels Oliver (IRTA)

  • Analizuoti vietinių kiaulių veislių, įskaitant ir mažai naudojamas maisto grandinėje, gamybinių sistemų sąnaudų ir naudos (privačių ir visuomeninių)
  • Įvertinti vartotojų požiūrį ir pageidavimus, motyvus, nusiteikimą mokėti už kiaulienos produktus iš vietinių kiaulių veislių
  • Vertinti trumpų grandinių ir (arba) tiesioginio pardavimo kanalų rinkodaros strategijas vietinių kiaulienos produktų pardavimo skatinimui

WP5 Priemonės poveikiui maksimaliai padidinti 

Vadovai (nuo 2017m gegužės mėn 1d.): Christoph Zimmer ir Astrid Heid (BESH)

  • Žinių ir patirties perdavimas grandinės partneriams, plačiajai visuomenei ir politikos formuotojams
  • Naujo kolektyvinio prekių ženklo kūrimas
  • Veikiančio regionuose ir tarp regionų, sektorių tinklo platformos sukūrimas
  • Bendravimas su įvairiais visuomenės atstovais