Uždaviniai
WP1 Fenotipinis ir genetinis Europos regionų autochtoninių kiaulių populiacijų charakterizavimas
Vadovas: Luca Fontanesi (UNIBO), Pavaduotojas: Cristina Ovilo (INIA)
- Apibūdinti vietinių kiaulių veislių savitumą fenotipiniame, genomo ir funkciniame lygmenyse
- Įvertinti vietinių kiaulių populiacijų prisitaikymą agro-klimatinėms sąlygoms
- Plėtoti naujų metodologijų taikymą vietinių kiaulių populiacijų priežiūroje
- • Plėtoti DNR įrankių panaudojimą gyvūnų ir mėsos atsekamumui ir autentifikavimui
WP2 Vietinių kiaulių veislių stebėsena ir produktyvumas joms įprastose auginimo sistemose
Vadovas: Marjeta Čandek-Potokar (KIS) Pavaduotoja: Rosa Nieto (CSIC)
- Įvertinti įvairių vietinių kiaulių veislių, laikomų skirtingo intensyvumo ir agro-klimatinių sąlygų sistemose, produktyvumą
- Įvertinti vietinių kiaulių veislių produkcijos sistemų aplinkos tvarumą ir šėrimo strategijų, išteklių, valdymo įtaką ekonominei naudai atsižvelgiant į gyvūnų gerovę ir poveikį
- Nustatyti vietinių veislių kiaulių mitybos poreikius siekiant optimizuoti efektyvumą ir sumažinti poveikį aplinkai
- Įvertinti novatoriškas šėrimo ir valdymo praktikas produktyvumo ir produkto kokybės atžvilgiais
- Įvertinti vietinius pašarų išteklius ir žemės ūkio produkcijos atliekų panaudojimą kiaulių produktyvumo ir produkto kokybės atžvilgiais
- Charakterizuoti žarnyno mikroorganizmų sudėtį atsižvelgiant į į šėrimą ir valdymą (bandomasis tyrimas)
WP3 Tradiciniai ir nauji aukštos kokybės regioninių savitumų kiaulienos produktai
Vadovas: Bénédicte Lebret (INRA), Pavaduotoja: Carolina Pugliese (UNIFI)
- Charakterizuoti įvairių Europos kiaulių veislių kiaulienos produktų iš skirtingų produkcijos sistemų įvairovei būdingą kokybę ir naudą sveikatai
- Įdiegti naujoves į tradicinius kiaulienos produktus siekiant sukurti naujus arba vėl atrasti produktus, pasižyminčius aukšta kokybe ir nauda sveikatai bei išplėsti rinką
- Nustatyti ryšius tarp produkto tipiškos kokybės ir vietinės kiaulių veislės, šėrimo išteklių, valdymo, perdirbimo būdų, „know-how- žinoti kaip” ir kultūros paveldo
- Įvertinti aukštos kokybės ir novatoriškus tradicinius kiaulienos produktus iš mažai naudotų vietinių kiaulių veislių priimtinumą vartotojams įvairiose rinkos srityse
- Įdiegti vietinių veislių skerdenų ir mėsos kokybės savybių duomenų bazę tolesniam jų veisimo programų vystymui
WP4 CVartotojų pasirinkimo ir tvarių kiaulienos grandinių rinkos tyrimai
Vadovas: José M. Gil (CREDA), Pavaduotoja: Maria Angels Oliver (IRTA)
- Analizuoti vietinių kiaulių veislių, įskaitant ir mažai naudojamas maisto grandinėje, gamybinių sistemų sąnaudų ir naudos (privačių ir visuomeninių)
- Įvertinti vartotojų požiūrį ir pageidavimus, motyvus, nusiteikimą mokėti už kiaulienos produktus iš vietinių kiaulių veislių
- Vertinti trumpų grandinių ir (arba) tiesioginio pardavimo kanalų rinkodaros strategijas vietinių kiaulienos produktų pardavimo skatinimui
WP5 Priemonės poveikiui maksimaliai padidinti
Vadovai (nuo 2017m gegužės mėn 1d.): Christoph Zimmer ir Astrid Heid (BESH)
- Žinių ir patirties perdavimas grandinės partneriams, plačiajai visuomenei ir politikos formuotojams
- Naujo kolektyvinio prekių ženklo kūrimas
- Veikiančio regionuose ir tarp regionų, sektorių tinklo platformos sukūrimas
- Bendravimas su įvairiais visuomenės atstovais