objetivo do projeto
Melhorar os conhecimentos, aptidões e competências necessárias para desenvolver ou criar novas cadeias sustentáveis de suínos com base nos recursos genético suínos locais da Europa (raças locais), que correspondem às mais elevadas exigências dos consumidores de qualidade e salubridade dos produtos suínos, e para as exigências da sociedade em matéria de bem-estar animal, ambiente e desenvolvimento rural.
Principais Objetivos:
- Analisar as características fenotípicas e funcionais dos recursos genéticos de suínos locais (raças), especialmente os mais inexplorados, e desenvolvimento de ferramentas de DNA para autenticação, rastreabilidade, conservação e programas de melhoramento (atividades do WP1).
- Adquirir conhecimentos sobre as necessidades nutricionais dos suínos, utilização de recursos alimentares disponíveis localmente, estratégias inovadoras de alimentação e de maneio e impactos ambientais dos sistemas de produção de suínos (atividades no âmbito do WP2).
- Definir atributos de qualidade / saúde dos produtos suínos regionais de acordo com as solicitações do consumidor, incluindo inovações em produtos tradicionais para atender a requisitos de saúde e identificar as ligações entre as qualidades intrínsecas e sistemas de produção (atividades no âmbito do WP3).
- Realizar uma análise de custo / benefício em diferentes níveis da fileira e para a sociedade, e pesquisa do potencial de mercado e estratégias para produtos regionais de alta qualidade (atividades do WP4).
- Transferência eficiente de conhecimento e “expertise“ junto aos parceiros da fileira, público em geral e decisores políticos, criação de plataforma para redes funcionais dentro e entre regiões e setores, criação de nova marca coletiva ”umbrela” para os produtos (atividades do WP5).
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